Mes propositions
Suggestions salées :
Gâteau à la crème
Gâteau tête de moine
Gâteau ail des ours
Brioche tête de moine
Tresse au lard
Feuilletés mélange
Mini sandwich
Canapé (entier, demi ou quart)
Pain surprise
Dips légumes (± 4 -5 légumes/pers)
Cake salé au choix
Plateau Moeuf-in salé (30 pièces)
Plat Saucisse + fromage
Mini chou au thon
Mini tartelette saumon
Diverses verrines
Diverse brochettes
Pain mimosa
Suggestions sucrées :
Framboisier
Génoise, crème vanille, framboises, crème chantilly, copeaux choc blanc dessus et autour
Fraisier
Génoise, crème vanille, fraises, crème chantilly, copeaux choc blanc dessus et autour
Forêt- noire
Génoise choc, crème chantilly, cerises ou framboises, copeaux choc noir dessus et autour
Saint- honoré
Fond en pâte feuilletée, pâte à choux, crème vanille, crème chantilly, fruits en déco
Tourte mille-feuille
Pâte feuilletée, crème vanille, glaçage
Tourte aux fruits
Génoise, crème vanille, fruits, crème chantilly, fruits dessus, amandes autour
Tourte aux fraises/ framboises
Génoise, crème vanille, fraises ou framboises, crème chantilly, fraises ou framboises dessus, amandes autour
Tarte citron meringuée
Fond en pâte sucrée, crème citron, meringue
Tourte façon tiramisu au choc
Génoise imbibée de chocolat, crème mascarpone, éclats de chocolat
Entremet
Selon vos envies : Fond à définir, mousse à définir, insert à définir, finition à définir
Tourte au kirsch
biscuit aux amandes (japonais), crème au beurre kirsch, génoise imbibée de kirsch, amandes autour
Vacherin
Fond en meringue, crème chantilly, glace à choix (max 3 sortes)
Number cake
Les sortes ci-dessus (sauf entremet et vacherin) en forme de chiffre/ lettre ou formes diverses
Ou sur mesure : base à choix, crème à choix, finition à choix
Mignardises
À choix : mille- feuille, chou, éclair, tartelette aux fruits, tartelette citron, cube framboisier / forêt- noire, mini cornet, … mini verrine (supplément 0.30.-/ pce)
Arômes possibles : chocolat, praliné, café, vanille, caramel
Macarons
Arôme à choix : fraises, framboises, vanille, choc, pistache, abricots, café, praliné, citron